Hamburgueses de llenties

Ingredients:

1/2 pot gran de llenties bullides

1 ceba mitjana

Vi blanc

Flocs de civada al gust

Farina de civada integral

Comí al gust

Cúrcuma al gust

Pebre

Sal

Oli d’oliva

Estèvia

 

Preparació: 

En un recipient apte per al minipimer es barregen les llenties, els flocs de civada i la ceba confitada. Per a confitar la ceba només l’hem de fregir amb una mica d’oli a foc lent i quan comença a transparentar hi afegim una mica d’estèvia (o sucre, si el preferiu) i un rajolí de vi blanc. Es deixa que redueixi i ja està.

A les llenties amb els flocs i la ceba hi afegim sal, pebre, comí, cúrcuma i ho passem pel minipimer. Ha de quedar espès, si queda molt líquid cal afegir-hi més flocs o farina.

Una vegada barrejat, donem forma a la barreja i es passen fer farina. A continuació les fem en una paella amb un rajolí d’oli.

Si teniu temps, podeu deixar la mescla una estona a la nevera. Això farà que agafi consistència.